Descrição

A quinoa em grãos é uma semente comestível que contém proteínas, fibras, vitaminas, cálcio e antioxidantes.

O alimento pode ser consumido por quem quer perder peso, diabéticos, vegetarianos, idosos e atletas. Faz bem para os ossos, coração, músculos, melhora a imunidade e o funcionamento do intestino. É uma opção saudável para celíacos porque não tem glúten e para vegetarianos por ser rica em proteína. Conforme a Organização Mundial de Saúde (OMS), a quinoa é uma fonte de proteínas semelhante ao leite. Cerca de 100 g da semente possui 14 g de proteínas (aproximadamente a mesma proporção obtida em 2 copos de leite integral).