INGREDIENTES
1 ½ xícara de chá de farinha de grão-de-bico Alquimya
1 colher de sopa de fermento químico em pó;
1 colher de sopa de canela em pó Alquimya
½ colher de chá de sal rosa do Himalaia Alquimya
5 colheres de sopa de manteiga derretida (ghee)
2 ovos
3 bananas amassadas
½ xícara de açúcar demerara
óleo de coco para untar

MODO DE PREPARO
Em uma tigela misture a farinha de grão-de-bico, o fermento em pó, a canela em pó e o sal. Em outra vasilha coloque os ovos, a banana, o açúcar e a manteiga ghee. Adicione a mistura de banana à mistura de farinha e incorpore até obter uma massa homogênea. Unte uma assadeira com o óleo. Despeje a massa para a assadeira e leve o bolo para assar em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos ou até dourar. Sirva.